Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku to prosta do wykonania zupa o delikatnym, świeżym smaku. Aksamitną konsystencję uzyskamy przecierając zmiksowaną zupę przez geste sitko. Mleko z dodatkiem masła uwydatni subtelny aromat groszku cukrowego. Mrożony groszek jest dużo lepszym rozwiązaniem niż pozbawiony smaku, zapachu i koloru, groszek z puszki. Soczyście zielony mrożony, nadaje się do spożycia bez

Przeczytaj więcej...

Zupa krem z białych szparagów

Zupa krem z białych szparagów, jak wszystkie dania ze szparagów jest prosta i powinna taka pozostać. Białe szparagi mają niezwykle delikatne smak i każda przyprawa może go stłumić. Ze względu na swa nikłą esencjonalność do smakowitej zupy muszą być użyte w sporej ilości. Wg mnie pęczek szparagów starcza na 2, no 3 małe talerze wyśmienitej zupy.

Przeczytaj więcej...

Pieczone zielone szparagi

Pieczone zielone szparagi brzmią prawie jak „Smażone zielone pomidory”, które zrobiłam kiedyś ale szparagi wygrywają w konkurencji smak & prostota. Są przepisy, które wydaja mi się tak proste, że nie widzę sensu ich dodawać. A nagle wpada ktoś na obiad i mówi „nie wpadł bym na to”. Ostatnio koleżanka zapytała mnie jak zrobiłam krupnik, bo internet pełen jest

Przeczytaj więcej...

Najprostsze kruche ciasto z owocami i polewą

Najprostsze kruche ciasto z owocami i polewą, jest tak proste i szybkie w wykonaniu, że  jestem pewna iż na jednej próbie nikt niepoprzestanie i przepis na stałe zagości w Waszych domach. Doskonale komponuje się ze wszystkimi owocami. Można upiec sam kruchy spód, wystudzić i posmarować np. konfiturą z czarnej porzeczki, a następnie dodać polewę z białej czekolady. Jak

Przeczytaj więcej...

Chlebek bananowy, ciasto bananowe

Chlebek bananowy, ciasto bananowe- ilekroć go upiekę znika w ekspresowym tempie. Na prawdę ma boski smak. Jak wiadomo ja i cukiernia zawsze mamy do siebie po drodze ale ja + zawód cukiernika niekoniecznie. Niemniej ten przepis na proste ciasto bananowe, jak wszystkie słodkości które prezentuję zasługuje na uwagę – wychodzi nawet mnie! Przepis pochodzi z książki Apetyczna Panna

Przeczytaj więcej...

Zapiekanka rybna

Zapiekanka rybna, której przepis jest poniżej to jedno z tych dań, które robię zawsze kiedy brak mi pomysłu na szybkie danie dla moich wegetariańskich przyjaciół. Kilkakrotnie uratowało mi skórę, kiedy okazało się, że oprócz zapowiedzianych gości pojawi się ktoś, kto nie je żeberek, a przecież głodny być nie może! Dowolna ryba, biała, dorsz czy sola,

Przeczytaj więcej...

Racuchy z rabarbarem

Racuchy z rabarbarem – zawsze kiedy je widzę w restauracji w menu cieszę się jak dziecko, a potem, po otrzymaniu zamówienia przeważnie jestem rozczarowana jak dziecko – szczerze i niepocieszenie. Co jest grane z tymi racuchami w knajpach? Tak prosta rzecz ale jak to zwykle bywa, najprostsze najprościej zepsuć. Pierwsze i najważniejsze – ciasto drożdżowe

Przeczytaj więcej...

Makaron z sosem z porów

Makaron z sosem z porów- prosty, jak to w przypadku makaronów bywa i z możliwością wprowadzania modyfikacji. Czyli wszystko to, co lubię. Pory są smaczne, zdrowe i je uwielbiam, więc mam co najmniej 3 powody żeby znaleźć kolejny sposób na ich przyrządzenie.  Do dzieła! Składniki: około 3 pory  2 ząbki czosnku pół szklanki wody łyżka

Przeczytaj więcej...

Ryż kleisty z mango

Ryż kleisty z mango? Tajski? Zawsze! Ryż kleisty ma wiele zastosowań ale w Azji, najbardziej widoczny jest w deserach, zwłaszcza w Tajlandii i Malezji. Widoczny bo sposób podania jest zawsze zaskakujący. A to zamknięta w liściach bananowych kulka ryżu z orzechami, mango lub bananem, lub zupełnie fantazyjny kształt ubarwiony kwiatem lub zabawionym innym ryżem. Czasem jako

Przeczytaj więcej...

Łatwa zupa kukurydziana z kolendrą

Łatwa zupa kukurydziana z kolendrą podobno prezentuje się „dziecinnie”. Komentator miał na myśli konsystencję, kolor i delikatny smak, a ja zapewniam, że jest to całkiem poważna zupa 😉 Zupa kukurydziana jest aromatyczna, zawiesista. Pyszna! Składniki: 1,5 l bulionu warzywnego puszka kukurydzy łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej biały pieprz 1/3 kostki niesolonego masła ząbek czosnku 2 szalotki

Przeczytaj więcej...