Najprostszy makaron, szybkie danie na lunch

Najprostszy makaron, szybkie danie na lunch dla leniwych, niewymagający gotowania niczego poza samym makaronem oczywiście. Bardzo smaczne danie, które docenią wielbiciele klusek. Składniki: ulubiony makaron opakowanie serka bryndza kiełbaska chorizo pieprz rukola Wykonanie: Ugotować makaron. Odcedzić i wrzucić gorący z powrotem do garnka. Wcześniej nie przelewać zimną wodą! Do makaronu dodać bryndzę i wymieszać. Następnie dodać

Przeczytaj więcej...

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino czyli makaron z oliwą i ostrą papryką

Moją miłość do makaronu, jak każde wielkie uczucie trudno opisać tak, żeby nie było zbyt ckliwie i słodko. Gdybym miała wybrać swój ostatni posiłek byłby to makaron, wiem to na pewno i nikt kto mnie zna zdziwiony być nie powinien. Chwilę głowiła bym się czy z parmezanem czy z bułką czy bucatini czy tagliatelle, a

Przeczytaj więcej...

Makaron z sosem z porów

Makaron z sosem z porów- prosty, jak to w przypadku makaronów bywa i z możliwością wprowadzania modyfikacji. Czyli wszystko to, co lubię. Pory są smaczne, zdrowe i je uwielbiam, więc mam co najmniej 3 powody żeby znaleźć kolejny sposób na ich przyrządzenie.  Do dzieła! Składniki: około 3 pory  2 ząbki czosnku pół szklanki wody łyżka

Przeczytaj więcej...

Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem

Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem to przepis na dziś. Jak to zwykle w moich przepisach- nie ma w sobie za wielu komplikacji, a czas wykonania mija bardzo szybko. Podałam ją na obok innej prostej sałatki  z pęczakiem. Składniki: makaron razowy lub casarecce około 5 plastrów wędzonego łososia (1 standardowe opakowanie) 3 łyżki sosu rybnego łyżeczka ostrej

Przeczytaj więcej...

Najłatwiejszy i najszybszy makaron serowy

Najłatwiejszy i najszybszy makaron serowy, nazwijmy go „makaronem serowym”, to potrawa dla tych, którzy tak jak ja ostatnio, nie maja czasu na gotowanie, bądź ochoty (zdarza się najlepszym), bądź ciągle gdzieś się spieszą ale to nie zmniejsza ich głodu (znowu o mnie), lub udają że na dietę wciąż jest jeszcze czas bo sezon bikini jeszcze daleko

Przeczytaj więcej...

Kluseczki z buraków

Kluseczki buraczane. Nie nazwę ich gnocchi ani kopytka bez ziemniaków. To twór powstały spontanicznie, podyktowany fascynacją smakiem buraków i ich kolorem. Kluseczki można mrozić, tak więc ilość powstała z 1 kilograma nie musi przerażać. Składniki: 1 kg buraków około 3 szklanek mąki lub więcej (500) 1 jajko pół łyżeczki soli pół łyżeczki sody pieprz Wykonanie:

Przeczytaj więcej...

Makaron z dynią i rukolą

Makaron z dynią i rukolą zrobiłam dziś bo dynia to prawdziwa królowa jesieni i trzeba korzystać z jej dostatku, póki sezon w pełni. Delikatny sos z dyni z dodatkiem rukoli zadowoli wymagających smakoszy. Przepis ten zdobyłam podczas mojej ostatniej podróży do Włoch, całkiem niedawno, ponad tydzień temu. W Pizie, wieczorem, godzinę przed czasem otwarcia licznych

Przeczytaj więcej...

Pasta z włoskimi kabanosami

Pasta z włoskimi kabanosami, pomidorami i kolendrą to pomysł na dziś. Zamiast sera dodałam tartą bułkę. To zwyczaj z południa Włoch gdzie kuchnia jest uboga w drogi ser, za to bogata w makarony tak twarde po krótkim gotowaniu, że właściwie pół-surowe. Przepis zainspirowany jest moją ostatnią podróżą na Sycylię. Z tej wyprawy przywiozłam także inny,

Przeczytaj więcej...

Makaron z guacamole i cukinią

Makaron z guacamole i cukinią może być urozmaicany jak samo guacamole, które występuje w wielu wersjach. Od klasycznej z solą i sokiem z limonki po szalone amerykańskie odmiany z dodatkiem śmietany i przeróżnych warzyw. Prezentowany sos to luźna wariacja na temat awokado. Makaron z takim sosem nie jest podawany na gorąco, tak więc w wersji

Przeczytaj więcej...

Szparagi w sosie koperkowym

Szparagi w sosie koperkowym bo sezon szparagowy w pełni. W mojej kuchni w sezonie jem jej 3 razy w tygodniu bo uwielbiam dosłownie w każdej postaci. I te na parze i te smażone i jako krem. Najczęściej przyrządzam je na patelni, ponieważ lubię kiedy są chrupiące i z dodatkiem chilli.  Dziś prezentuję przepis, który powstał dzięki połączeniu

Przeczytaj więcej...