Sałatka z wędzonym łososiem i selerem naciowym

Sałatka z wędzonym łososiem i selerem naciowym jest tak prosta, że właściwie miałam jej nie zapisywać, „bo przecież zapamiętam”. Bałam się, że może jednak zaginąć w mojej głowie, jak wiele super prostych przepisów, które nawet zapisałam na karteczkach w kuchni, notesie, telefonie… Blog jest w miarę bezpiecznym miejscem. Proszę wybaczyć brak doskonałych zdjęć na rustykalnym stole

Przeczytaj więcej...

Sałatka z pomidorkami koktajlowymi i serem pleśniowym

Pomidorki koktajlowe do tej sałatki mogą być kolorowe, mogą być też całkiem duże i pokrojone. Prosta, wręcz banalna sałatka ale tak smaczna, że postanowiłam ją zamieścić. sałatka z pomidorkami koktajlowymi i serem pleśniowym to dowód, że czasem na prawdę niewiele trzeba żeby urozmaicić kolację. Składniki: pół kilograma pomidorków cały serek typu Dor Blue łyżka syropu

Przeczytaj więcej...

Pieczone zielone szparagi

Pieczone zielone szparagi brzmią prawie jak „Smażone zielone pomidory”, które zrobiłam kiedyś ale szparagi wygrywają w konkurencji smak & prostota. Są przepisy, które wydaja mi się tak proste, że nie widzę sensu ich dodawać. A nagle wpada ktoś na obiad i mówi „nie wpadł bym na to”. Ostatnio koleżanka zapytała mnie jak zrobiłam krupnik, bo internet pełen jest

Przeczytaj więcej...

Groszek Masala

  Groszek Masala, czyli pasta z zielonego groszku z garam masalą to proste i smaczne danie w indyjskim klimacie. Garam masalę można kupić w sklepie z orientalną żywnością i wykorzystać do innych dań z ryżem lub rybą. Składniki: zielony groszek (około 2 puszki) duża cebula 2-3 pomidory słodka papryka w proszku zielone papryczki chilli świeży imbir (około1,5cm)

Przeczytaj więcej...

Prosty bakłażan z jogurtem

Prosty bakłażan z jogurtem, czyli lato w pełni o każdej porze roku, czas grillowania, pikników, obiadów na balkonie. Bakłażan jest bardzo prosty do przyrządzenia i zawsze robi dobre wrażenie, zarówno na zimno jak i ciepło. Dzisiejszy przepis wykonałam w 20 minut albo i mniej i był to dodatek do grillowanych kiełbasek i ciecierzycy. Podałam go

Przeczytaj więcej...

Jajko w koszulce i jajko po benedyktyńsku

Próbowaliście kiedyś ugotować jajko w koszulce? To takie, które wbija się do wody i potem ciężko je wyjęć bo białko rozdrabnia się na milion włókien i zostaje nam na łyżce kulka z żółtka…  A powinno być piękne, delikatne i w jednym kawałku z rozlewającym się żółteczkiem na grzance z wędzonym łososiem i sosem holenderskim. Wtedy

Przeczytaj więcej...

Danie z naleśnikiem czary-mary

Danie z naleśnikiem to prawdziwe czary-mary. Coś z niczego. Przepis na przekąskę do której pasuje właściwie wszystko co znajdziemy w lodówce, a wygląda zupełnie profesjonalnie 🙂 Naleśniki robię często i zachowuję w lodówce same jako panaceum na kulinarną niemoc bo z nimi da się wyczarować wiele dań. Oto jedno z nich: Składniki: naleśnik np. z

Przeczytaj więcej...

Ciasto na pierogi

Ciasto na pierogi: uszka, pierogi, pierożki, pierogi z owocami – cokolwiek by to nie było, najważniejsze jest ciasto. Farsz to rzecz najprostsza, może to być cokolwiek, byle smaczne i nie za luźnej konsystencji. Najlepszy farsz nie pomoże kiedy ciasto jest …gniotem na samej wodzie, twarde ma krawędzie i nie sposób go ugotować do miękkości. Tak

Przeczytaj więcej...

Chrupiące placki krabowe

Chrupiące placki krabowe czyli placki ziemniaczane bez ziemniaków powstały spontanicznie. Są na prawdę smaczne. Paluszki krabowe nie wzbudzają mojego zachwytu i nie rozumiem dlaczego z taką lubością są dodawane jako składnik sushi. Może dlatego, że ogólnie dostępne? Dziś przedstawiam próbę podania ich nieco inaczej. Choć, jak piszą moi uważni czytelnicy to tylko „mięso ryby białej”…

Przeczytaj więcej...

Pasztet wegetariański z kurkami

Pasztet wegetariański z kurkami pozwolił mi się przekonać, że dobry pasztet może być wegetariański. Dawniej sądziłam, że takie danie zarezerwowane jest wyłącznie dla mięsożerców ale ale, człowiek całe życie się uczy. Oczywiście, powód dla moich bezmięsnych poszukiwań ma swoje źródła w braku idealnego przepisu na pasztet mięsny. Takowy przepis i kunszt jego wykonania posiadł mój

Przeczytaj więcej...