Zimowa sałatka z papryki i ogórków

Zimowa sałatka z papryki i ogórków


Zimowa sałatka z papryki i ogórków z trawą cytrynową i imbirem wychodzi zawsze. Bardzo estetycznie wygląda i ma bogaty smak. Ilość płatków chilli należy dostosować do swoich upodobań. Ja uwielbiam pikantne potrawy i w przyprawianiu nie znam umiaru. Dlatego jeśli gustujemy w delikatnych smakach, chilli można nawet pominąć.




Składniki na 4 słoiki litrowe i 1 słoik pół litrowy :

  • papryka czerwona – około 4 sztuki
  • ogórki -ponad kilogram
  • koper
  • 3 cebule

Zalewa:

  • 6 szklanek wody
  • 1 szklanka octu
  • 3 szklanki cukru
  • 4 łyżki soli
  • łyżka mielonego imbiru

Do każdego słoika wkładamy:

  • 4 ziarna pieprzu
  • pół łyżeczki suszonej trawy cytrynowej
  • pół łyżeczki płatków chilli
  • pół łyżeczki gorczycy
  • ziarno ziela angielskiego
pikantna sałatka z papryki i ogórków


Wykonanie:
Wodę z octem, cukrem i solą stawiamy na kuchence. Podgrzewamy mieszając do czasu aż rozpuszczą się składniki, wówczas dodajemy dużą łyżkę imbiru.

Do słoików wkładamy na dno pokrojona cebulę (około pół sztuki na litrowy słoik). Gęsto układamy obok siebie paprykę pokrojoną w cząstki, pokrojone ogórki i gałązkę kopru. Ogórki kroimy według uznania, czy przyzwyczajenia – w słupki lub grube krążki (około 0,5 cm). Następnie dodajemy sypkie przyprawy i zalewany zalewą. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy.

przetwory z papryki i ogórków
sałatka na zimę z imbirem
słoiki na zimę z sałatką
Dołącz

Równie Ciekawe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz użyć tych tagów i atrybutów HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>